Inovacija u vinogradu

In Promocije / novi proizvodi
Sirovica

Vinar Stjepan Sirovica je izumio napravu za zabijanje kolčića prilikom sadnje cjepova. Inovacija i vina Sirovica predstavljeni su u obiteljskoj vinariji u Lokošin Dolu, pokraj Mladine tridesetak kilometara od Zagreba prema Karlovcu.

Prije su se kolčići zabijali s drvenim ili metalnim batom, što je iziskivalo dodatni napor ili se čovjek mogao ozlijediti. Stjepan Sirovica je napravio napravu koja se sastoji od četvrtaste željezne cijevi koja se stavlja na kolac te je na njoj poluga koja ima dva kraka što služe za pritisak nogom prema zemlji. Time je znatno olakšano postavljanje kolčića. Princip rada je da jedan kolac dvoje ljudi potiskuju nogom svaki s jedne strane bez muke u zemlju. Sirovica je konstruirao i napravu za sadnju cjepova.

Ne mora se kopati rupa nego se pritiskom cijevi u zemlju napravi odmah rupa u koju se stavlja cjep i zatim se cijev vadi. Tako četiri čovjeka posade 1500 cjepova u jednom danu dok je na klasičan način trebalo 8 do 10 ljudi za isti posao.

Na području Plešivice 33 su registrirana vinara među kojima i poznata “vinska” imena Tomac, Šember, Korak, Braje i drugi.
Inače u “vinskom svijetu” je još jedan vinar istom imena i prezimena, Stjepan Sirovica iz Samoborskog prekrižja.

I u obitelji Sirovica tradicija vinogradarstva je od davnih dana ali prva etiketa je izašla 1992.godine. Kao obrt Vinogradarstvo vinarsko gospodarstvo Sirovica djeluje od 1991., a prvo kvalitetno vino graševina izlazi na tržište 2005. Kapacitet podruma je 100000 litara. Kušalo se Silvanac, Pinot bijeli i crni, cuvee Madam nigra (mješavina Cabernet sauvignona, Frankovke i Pinota crnog) te Rizling berbe 2017. i mlada Graševina berbe 2018.

Novost na tržištu je tisuću butelja Crnog pinota berba 2017. a u pripremi je i i Rose od Crnog pinota. Sva vina su suha i kvalitetna i odležavala su u drvenim bačvama.

Vinogradi se nalaze na jugoistočnim položajima koji su dobro osunčani što pogoduje boljem sladoru grožđa i višoj kvaliteti vina. Obitelj Sirovica ima 18000 trsova na tri hektara.

Vinogradarstvom se bavi cijela obitelj, Stjepan i supruga Jasna i djeca Silvia koja je studentica Agronomskog fakulteta i 16-godišnji Marko.

Tekst: Tomislav Radić
Snimio: Marko Čolić

You may also read!

horvat

Horvat: EU fondovi su akcelerator rasta

Ministar gospodarstva, poduzetništva i obrta Darko Horvat u utorak je u Krapinsko-zagorskoj županiji posjetio četiri tvrtke čiji proizvodi završavaju

Read More...
Cappelli

Cappelli: Godina bi mogla biti do tri posto bolja od lanjske

Špica turističke sezone mogla bi biti na razini prošlogodišnje, dok bi se do kraja godine turistički promet mogao povećati

Read More...
drvo

Za razvoj prerade drva i proizvodnju namještaja 40 milijuna kuna

Ministarstvo poljoprivrede objavilo je javni natječaj za dodjelu potpora male vrijednosti za poticanje razvoja prerade drva i proizvodnje namještaja

Read More...

Leave a reply:

Your email address will not be published.

Mobile Sliding Menu

Opći uvjeti korištenja

Suvremena.hr © Copyright | Đina usluge d.o.o.