Hrvatska obrtnička komora (HOK) zatražila je od Ministarstva zaštite okoliša i zelene tranzicije službeno pojašnjenje primjene Uredbe (EU) 2025/40 o ambalaži i ambalažnom otpadu te njezina utjecaja na ugostiteljski sektor, nakon brojnih upita obrtnika i različitih interpretacija koje su se u posljednje vrijeme pojavile u javnosti.
„Hrvatska obrtnička komora podržava ciljeve smanjenja otpada i odgovornijeg korištenja resursa, no istodobno je važno voditi računa o tome da svaka nova obveza za ugostitelje znači i dodatne organizacijske, administrativne i financijske izazove. Upravo zato zatražili smo službeno tumačenje Ministarstva kako bismo našim članovima na vrijeme pružili jasne i točne informacije te otklonili nedoumice koje su se pojavile u javnosti. Naš je cilj da ugostitelji budu pravodobno upoznati sa svim promjenama, da imaju dovoljno vremena za prilagodbu te da se nove obveze provode na način koji neće ugroziti održivost njihova poslovanja. HOK će i dalje aktivno pratiti provedbu Uredbe te zastupati interese ugostitelja i svih ostalih obrtnika u dijalogu s nadležnim institucijama.“ poručio je Dalibor Kratohvil, predsjednik Hrvatske obrtničke komore.
Podaci Ministarstva zaštite okoliša i zelene tranzicije pokazuju da je tijekom 2023. godine na hrvatsko tržište stavljeno više od 320 tisuća tona ambalaže, odnosno oko 83 kilograma po stanovniku. Najzastupljeniji materijali bili su papir i karton (35%), staklo (27%) te plastika (22%). Ugostiteljski objekti svakodnevno koriste velike količine ambalaže za posluživanje hrane i pića, posebno u segmentu dostave i prodaje za van, zbog čega upravo ovaj sektor može dati značajan doprinos smanjenju nastanka otpada i povećanju uporabe višekratnih rješenja.
Iako je Uredba stupila na snagu 11. veljače 2025. godine, njezina se primjena uvodi postupno od 12. kolovoza 2026. godine, pri čemu se obveze koje se odnose na ugostiteljski sektor primjenjuju kroz više prijelaznih razdoblja tijekom narednih godina.
Prema službenom tumačenju Ministarstva, za ugostitelje su posebno važna tri područja koja Uredba uređuje:
- Od 12. veljače 2027. godine – obveza omogućavanja ponovnog punjenja za hranu i napitke, odnosno korištenja vlastitih spremnika (take-away)
- Od 12. veljače 2028. godine – obveza ponude ponovne uporabe u sektoru hrane i napitaka
- Od 1. siječnja 2030. godine – ograničenje uporabe određenih formata jednokratne ambalaže
Sve detaljnije informacije o svakoj od ovih obaveza možete pronaći na web stranici Hrvatske obrtničke komore https://www.hok.hr/aktualno/sluzbeno-tumacenje-uredbe-202540-za-ugostiteljski-sektor
Europska komisija je objavila smjernice u kojima se navode primjeri formata ambalaže, izuzeća i tumačenja dijelova Uredbe, a koje će svakako pomoći ugostiteljima u prilagodbi na nove uvjete i propise. Smjernice za Uredbu (EU) 2025/40 o ambalaži i ambalažnom otpadu možete pročitati na EUR-Lex – C(2026)3702 – EN – EUR-Lex
Pravovremeno informiranje ugostitelja od iznimne je važnosti kako bi mogli kvalitetno planirati buduća ulaganja i prilagoditi poslovanje novim zahtjevima.
Hrvatska obrtnička komora poziva ugostitelje da se na vrijeme upoznaju s novim pravilima te razmotre modele poslovanja koji uključuju ponovno uporabljivu ambalažu i sustave ponovne uporabe. Pravodobna prilagodba omogućit će lakše ispunjavanje budućih regulatornih zahtjeva, ali i dodatno pozicionirati ugostiteljski sektor kao važnog partnera u provedbi zelene tranzicije i kružnog gospodarstva.
