Anuga, najveći međunarodni sajam i trgovačka platforma za globalnu prehrambenu i industriju pića, objavio je da će Koreja biti službena zemlja partner ovog događanja u 2025. godini. Partner sajma je Korejsko udruženje prehrambene industrije (KFIA).
S kontinuirano rastućom izvoznom strategijom, Koreja je ključni akter na globalnom prehrambenom tržištu. Korejska industrija hrane i pića tijekom posljednjih godina razvila se u jednu od najinovativnijih i najdinamičnijih industrija na svijetu. Kao šesti najveći izvoznik, zemlja se sve više pozicionira kao globalni pokretač trendova za održive, zdravstveno osviještene i tehnološki napredne prehrambene proizvode. Sve veća međunarodna potražnja za „K-Food“ jasno pokazuje koliku važnost korejska hrana dobiva u svijetu.
„Partnerstvo kao službena zemlja partner sajma Anuga 2025. fantastična je prilika za dodatno jačanje globalnog statusa K-Fooda. Učinit ćemo sve što možemo kako bismo istaknuli inovativnost i jedinstvenost korejske prehrambene industrije u nacionalnom paviljonu i podržali sudjelujuće tvrtke u postizanju konkretnih rezultata na međunarodnom tržištu“, naglasio je Lee Hyo Yul, predsjednik Korejskog udruženja prehrambene industrije.
„S Korejom kao zemljom partnerom sajma Anuga 2025., stavljamo poseban naglasak na zemlju koja na jedinstven način spaja tradiciju i suvremene elemente. Koreja je poznata po pionirskim dostignućima u prehrambenoj tehnologiji, održivosti i segmentima biljnih alternativa. Globalna potražnja za K-Foodom brzo raste, a korejske tvrtke aktivno oblikuju budućnost industrije“, izjavio je Bastian Mingers, potpredsjednik odjela za upravljanje sajmovima, prehranu i prehrambenu tehnologiju u tvrtki Koelnmesse GmbH.
K-Food kao globalni pokretač trendova
Korejska hrana predstavlja jedinstvenu kombinaciju tradicije, zdravlja i modernog životnog stila. Fermentirani proizvodi poput kimchija ili jangryu (poput doenjanga, gochujanga, sojinog umaka) ne odlikuju se samo intenzivnim okusom, već i zdravstvenim prednostima. Klasici kao što su bibimbap ili namul promiču uravnoteženu prehranu i savršeno se uklapaju u globalne trendove veganstva i zdravog života.
Istovremeno, K-Wave (korejski val) potiče globalnu potražnju za korejskom hranom. Instant rezanci, korejski ramen i dumplingsi iznimno su popularni zahvaljujući društvenim mrežama. Tržište praktičnih i zamjenskih obroka za kućnu upotrebu, koje savršeno odgovaraju modernom načinu života, osobito cvjeta u Sjedinjenim Američkim Državama.
Inovacije i održivost u prehrambenoj industriji
Koreja spaja kulinarsku tradiciju s inovativnim konceptima za održivu budućnost. Biljne alternative poput tofua, rezanaca od sojinog mlijeka ili veganskog tune postavljaju nove smjernice u industriji. Napredne metode proizvodnje, upcycling i klimatski otporna hrana poput kimchija od zelenog lišća naglašavaju predanost očuvanju resursa. Uz to, moderne fermentacijske tehnologije, održive metode proizvodnje i inovativno vodstvo Koreje u prehrambenoj tehnologiji potvrđuju pionirsku ulogu zemlje u globalnoj prehrambenoj industriji.
Izvozni potencijal i gospodarska važnost
Korejska industrija hrane i pića ključni je akter na globalnom izvoznom tržištu. S ukupnim izvozom robe od 684 milijarde USD u 2022. i prognoziranih 683,8 milijardi USD za 2024., Koreja se nalazi na šestom mjestu među najvećim izvoznicima u svijetu. Zahvaljujući strateškoj orijentaciji prema međunarodnim tržištima i stalnim inovacijama, Koreja sve više učvršćuje svoju poziciju kao važan igrač na globalnom tržištu.
Koreja na sajmu Anuga 2025
Kao zemlja partner Anuge 2025., Koreja će biti snažno prisutna. Posjetitelji će moći otkriti brojne inovativne i održive proizvode koji oblikuju budućnost međunarodne prehrambene industrije. S inovativnom, održivom i na izvoz orijentiranom strategijom, Koreja postavlja nove standarde na sajmu Anuga 2025. Posjetitelje i međunarodne partnere očekuju inspirativni uvidi u budućnost globalne prehrane.
Više informacija o zemlji partneru Koreji, aktualnim trendovima i razvoju tržišta dostupno je na mreži:
https://www.anuga.com/partner-country/
Koelnmesse – svjetski sajmovi za prehrambenu industriju i proizvodnju hrane
Koelnmesse je međunarodni lider u organizaciji globalnih sajmova za prehrambenu industriju i proizvodnju hrane. S događanjima poput Anuge, Anuga FoodTec, ISM-a i ProSweets Cologne, Koelnmesse pokriva široki spektar – od sastojaka do proizvodnje, pakiranja, gotovih proizvoda i najnovijih tehnologija i inovacija. Ovi globalno priznati sajmovi, koji se održavaju u Kölnu, Njemačka, postavljaju mjerila u svojim sektorima. Osim toga, Koelnmesse organizira brojne specijalizirane sajmove u ključnim svjetskim tržištima, uključujući Brazil, Kinu, Indiju, Italiju, Japan, Kolumbiju, Tajland i UAE. Kroz te aktivnosti, Koelnmesse svojim klijentima nudi prilagođena događanja i vodeće regionalne sajmove, pružajući temelj za održivo međunarodno poslovanje. Time je Koelnmesse idealno pozicioniran za poticanje inovacija i razvoja kako u prehrambenoj industriji, tako i u proizvodnji hrane.
Više informacija: https://www.anuga.com/trade-fair/anuga/industry-sectors
