U trenutku kada pitanje hrane sve više prerasta okvire poljoprivrede i postaje pitanje gospodarske stabilnosti, sigurnosti opskrbe i otpornosti države, održana je konferencija „HRANA 2030. – Cijene, sigurnost, budućnost“ koja je okupila predstavnike institucija, industrije i stručne zajednice kako bi otvorili raspravu o budućnosti hrvatskog prehrambenog sektora.
Događanje je organizirala Motus Medija, a u fokusu su bili konkurentnost domaće proizvodnje, otpornost opskrbnih lanaca, ulaganja u prehrambeni sektor te utjecaj globalnih gospodarskih i geopolitičkih promjena na hrvatsko tržište hrane.
Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Zdravko Tušek upozorio je kako globalni događaji svakodnevno pokazuju koliko su tržišta osjetljiva i ranjiva, osobito kada je riječ o proizvodnji hrane. Istaknuo je kako je zajedničko europsko tržište visoko regulirano te da Hrvatska mora nastaviti s restrukturiranjem poljoprivrednih gospodarstava i ulaganjima u nove tehnologije i kapacitete. “Naša prehrambena industrija je stabilna, ali puno je izazova. Ono što moramo jest odmaknuti se od klišeja i podržati one koji su uspješni i konkurentni. Trebaju nam nove tehnologije, jačanje kapaciteta, a neophodan je konsenzus i dogovor oko toga što su nam prioriteti”, poručio je Tušek.
Konzultantica i direktorica tvrtke Geja savjetovanje, Zvjezdana Blažić, govorila je o promjenama globalnog ekonomskog modela i potrebi jačanja otpornosti sustava proizvodnje hrane. Naglasila je kako Hrvatska ima kvalitetnu sirovinsku bazu i potencijal za razvoj, ali i ozbiljne izazove povezane s produktivnošću, ulaganjima i logističkom infrastrukturom. “Što je ključni izazov? Nije više sama proizvodnja, nego povećanje njezine vrijednosti, konkurentnosti i produktivnosti kako bismo ojačali cijeli sustav”, istaknula je Blažić. Upozorila je i kako Hrvatska još uvijek nedovoljno koristi potencijal domaćih proizvoda i njihovo brendiranje na turističkom tržištu. “Turisti žele lokalne proizvode, ali žele i dokaz da je to lokalno. Nije im bitna cijena, ali kvaliteta i prepoznatljivost moraju biti na razini zadatka”, rekla je Blažić.
Saborska zastupnica i predsjednica saborskog Odbora za poljoprivredu Marijana Petir naglasila je kako pitanje prehrambene sigurnosti mora postati sastavni dio nacionalne sigurnosti te upozorila da poljoprivrednici ne mogu proizvoditi više uz manja sredstva. “Pitanje sigurnosti je pitanje imate li dovoljno hrane, a to se mora negdje obraditi i pohraniti”, rekla je Petir ističući važnost ulaganja u skladišne i prerađivačke kapacitete. Dodala je kako Hrvatska mora nastaviti pružati podršku malim i srednjim proizvođačima koji imaju važnu ulogu u očuvanju domaće proizvodnje i ruralnog prostora.
Na konferenciji se govorilo i o potrebi restrukturiranja poljoprivrednog sektora, jačanju investicija te prilagodbi novim tržišnim okolnostima. Potpredsjednik Hrvatske poljoprivredne komore Mladen Jakopović upozorio je na rastuću birokratizaciju i potrebu snažnije promocije domaće proizvodnje, dok je ekonomski analitičar Damir Novotny istaknuo važnost tržišnog pristupa, ulaganja u tehnologiju i jačanja prerađivačkih kapaciteta.
Direktorica prodaje Studenca Josipa Petrović u razgovoru 1 na 1 istaknula je kako hrvatski proizvodi imaju kvalitetu, ali da im nedostaje snažniji marketing i dodatna vrijednost. “Trgovci, proizvođači i distributeri moraju surađivati. Kvaliteta postoji, ali treba nam bolji marketing i jače povezivanje domaće proizvodnje i tržišta”, rekla je Petrović.
Vlasnik i direktor tvrtke Rajska, Zvonimir Belić, naglasio je kako Hrvatska mora definirati jasnu strategiju razvoja domaće proizvodnje hrane te osigurati uvjete konkurentnosti usporedive s ostatkom Europske unije. “Moramo se odlučiti što želimo proizvoditi. Kada država napravi strategiju, svaki natječaj mora pratiti te prioritete i pomagati i malim proizvođačima i velikim sustavima”, poručio je za kraj Belić.
