Dvanaest mladih kuharskih talenata ulazi u drugi krug natjecanja
U prvom krugu natjecanja METRO Junior Top Chef stručni žiri odabrao je dvanaest mladih kuhara koji će nastaviti svoj put u natjecanju čiji je cilj osnažiti kuharsku profesiju u hrvatskoj te mladim talentima pružiti priliku za razvoj karijere i profesionalno usavršavanje.
Natjecatelji su učenici Regionalnih centara za kompetentnost u ugostiteljstvu i turizmu: Srednje škole Zabok, Turističko-ugostiteljske škole Split, Ugostiteljsko-turističke škole Osijek i Ugostiteljske škole Opatija.
“METRO Hrvatska tijekom svoje dugogodišnje suradnje s restoranima i hotelima iz prve ruke vidi koliko je važno kontinuirano ulagati u razvoj novih generacija kuhara. Natjecanje METRO Junior Top Chef mladim talentima daje priliku da testiraju svoje vještine u profesionalnom okruženju, steknu nova znanja i povežu se s vrhunskim stručnjacima iz industrije. Vjerujemo da upravo ovakve platforme pomažu mladim kuharima da izgrade samopouzdanje, razviju svoj kulinarski identitet i naprave prve ozbiljne korake u karijeri”, izjavio je Igor Kotaran, direktor marketinga i strategije razvoja kupaca METRO Hrvatska.
Svaki Regionalni centar imao je priliku nominirati po pet učenika završnog razreda kuharskog usmjerenja, što je rezultiralo s 20 mladih natjecatelja koji su pokazali svoja znanja i kreativnost u prvom krugu natjecanja održanom u Zagrebu. Zadatak prvog kruga bio je izrada domaće tjestenine. U prvom dijelu izazova natjecatelji su pripremali tjesteninu po vlastitom izboru, a nakon što je žiri ocijenio da su zadatak uspješno izvršili, nastavili su s pripremom jela u kojem je ta tjestenina bila ključni element. Jela su se ocjenjivala prema okusu, kreativnosti i tehničkoj izvedbi.
Ovogodišnji stručni žiri čine Vjeko Bašić i Marin Pleše iz udruge JRE Hrvatska, Katarina Vrenc, chefica bistroa Sopal, Stipan Iličić, chef restorana Balon, Teddea Senjanović iz Dobre hrane te Mile Butorac, poznatiji kao Hungry Mile. Na temelju njihovih ocjena odabrano je dvanaest natjecatelja koji će sudjelovati u drugom krugu natjecanja koji će se održati u travnju.
Natjecanje METRO Junior Top Chef mladim kuharima donosi i vrijedne edukativne nagrade. Prošle je godine pobjedu odnio Ivan Dujmović iz Splita, osvojivši edukaciju o tjestenini na ALMA-i, vodećoj međunarodnoj školi za obrazovanje i usavršavanje u području talijanske kuhinje i ugostiteljstva. Ante Jure Marušić iz Osijeka, drugoplasirani natjecatelj, prošao je usavršavanje na The University of Gastronomic Sciences u Italiji, dok je Marko Loborec iz Zaboka, kao trećeplasirani natjecatelj, svoje kulinarske vještine dodatno razvijao na Hrvatskoj kulinarskoj akademiji pod okriljem Hrvatskog kuharskog saveza.
