Anuga i Anuga FoodTec pojačavaju svoju posvećenost održivoj prehrani s naglaskom na promociju alternativnih izvora proteina te uvode nove događaje i sadržaje kako bi podržali industriju hrane usmjerenu prema budućnosti.
Aktivno promoviranje održivosti
Koelnmesse, organizator vodećih globalnih sajmova Anuga i Anuga FoodTec, postao je član Njemačke udruge za alternativne izvore proteina (BALPro). Ovim korakom dodatno se zalaže za razvoj alternativnih izvora proteina i potiče održivu transformaciju prehrambene industrije.
Impulsi za prehrambenu transformaciju
Kao ključne platforme za inovacije, Anuga i Anuga FoodTec podržavaju održivi razvoj hrane i pića, uključujući alternative proteinima koje bilježe veliki rast. Prema podacima Innova Market Insights, biljni proteini dominiraju tržištem s godišnjim rastom od 11%, dok insektni proteini rastu čak 75%.
Članstvo u BALPro-u
Sajmovi Anuga i Anuga FoodTec pružaju idealnu platformu za tehnologije i rješenja usmjerena na održivu prehranu. Članstvo u BALPro-u omogućava dodatnu suradnju između znanosti, poslovnog sektora i politike te stvara temelje za budućnost prehrambene industrije.
Novi formati za budućnost
1. Anuga Alternatives (od 2025.): Poseban sajam posvećen alternativnim proteinima, poput algi, uzgojenog mesa, insekata i proteina konoplje.
2. Anuga HORIZON: Međunarodni forum za vizionare i ulagače, usmjeren na stvaranje održivih poslovnih modela.
3. Webinari i istraživanja: Redovite analize tržišta i događaji u suradnji s partnerima kao što su DLG i Innova Market Insights.
Glavni ciljevi: promicanje održivih inovacija, postavljanje novih standarda i podrška ključnim akterima u prehrambenom sektoru.
- Anuga i Anuga FoodTec – vodeće svjetske izložbe
- Anuga (04.-08.10.2025., Köln): Fokus na održivi rast.
Anuga FoodTec (23.-26.02.2027., Köln): Naglasak na odgovornosti i tehnologijama budućnosti.
Koelnmesse nastavlja graditi mostove između tradicije i inovacija, istovremeno unapređujući održivost u globalnoj prehrambenoj industriji.
