Na gala dodjeli Bartenders’ Community Awards, održanoj 6. svibnja u Bratislavi, projekt Raise the Bar tvrtke Coca-Cola HBC Hrvatska osvojio je prestižnu nagradu za doprinos razvoju industrije (Improver of the Bar Industry).
Bartenders’ Community Awards ugledna je nagrada kojom se odaje priznanje za izvanredna postignuća u barskoj industriji, ove godine po prvi put i za centralnu i istočnu Europu. Vrijednost priznanja dodatno naglašava proces nominacije i odabira dobitnika. Naime, više od 80 stručnjaka iz Hrvatske – barmeni, vlasnici i voditelji barova te ugostitelji – odlučivalo je o pobjednicima. Nagrada za doprinos razvoju industrije tako predstavlja potvrdu dugoročnog utjecaja projekta Raise the Bar na razvoj ugostiteljske scene i obrazovanje novih generacija profesionalaca.
„Priznanje Bartender’s Community Awards dolazi nakon šest godina u kojima dajemo sve od sebe da projektom Raise the Bar pomognemo mladim ljudima da ostvare uspješne karijere u ugostiteljstvu te samim time pomognemo ugostiteljstvu da nastavi rasti. Nagradu nismo doživjeli kao priznanje da smo u nečemu najbolji već kao znak zahvale profesionalaca iz industrije da smo svi zajedno učinili hrvatsko ugostiteljstvo boljim. Ovom prilikom im se, uime cijelog tima, želimo zahvaliti u što su dijeljem svog znanja novim generacijama i poticanjem zajedništva hrvatske barske scene pomogli da projekt Raise the Bar ostvari svoju svrhu. Upravo je zajedništvo cijele koktel zajednice Hrvatske tajni sastojak uspjeha koji naši barmeni i barovi doživljavaju u posljednje vrijeme“, istaknuo je Filip Verbanac, idejni začetnik projekta i voditelj za razvoj poslovanja jakih alkoholnih pića u Coca-Cola HBC Grupi.
Nagradu Bartenders’ Community Awards za najboljeg barmena osvojio je Vice Damjanović, koji je na Raise the bar Competitionu u ožujku ove godine proglašen i najboljim barmenom regije. Splitski String’s Bar, čiji je Vice suvlasnik, osvojio je nagradu za najbolju atmosferu. Bar Sistema, također iz Splita, odnio je čak dvije nagrade – onu za najbolji koktel meni i za najbolji koktel bar, dok je People’s Choice Awards osvojio zagrebački bar Urania.
Projekt Raise the Bar danas obuhvaća tri programa: Akademiju namijenjenu konobarima, barmenima i baristima, Stipendije za slastičare i kuhare te Raise the Bar Youth namijenjen učenicima završnih razreda ugostiteljskih i turističkih škola. Više od 110 konobara, barista i barmena do sada je završilo Akademiju Bar Expert, a edukaciju je završilo i devet polaznika prve generacije novog programa Akademije Business Expert. Više od 9000 maturanata srednjih škola s ugostiteljskim i turističkim usmjerenjem završilo je program Raise the Bar Youth, a stipendija Raise the Bar za edukaciju na renomiranim kulinarskim učilištima dodijeljena je 21 kuharu i slastičaru.
